Кількість
|
Вартість
|
||
|
Кмин у стравах використовують кухарі різних країн світу. Ця пряність популярна в азіатській, індійській, середземноморській, мексиканській кухні. Хоча й інші народності теж із задоволенням додають кмин у свої національні страви.
На відміну від інших спецій, які хороші лише в певних стравах, кмин можна додавати в страви з м'яса, овочів, а також у випічку та соління. І скрізь він буде доречним.
Кмин поділяється на білий та чорний. У стравах найчастіше використовується білий кмин. Він має більш ніжний смак і не такий різкий запах, як чорний. Насіння чорного кмину набагато дрібніше і темніше. Вони мають різкий запах та гіркий смак.