|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Яблука сушені, 250г
Сушені яблука містять: різні цукри (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органічні кислоти (до 2,42%) – яблучну, лимонну, винну, хлорогенову та арабінову; пектинові, дубильні та барвники; мінеральні солі, органічні сполуки заліза та фосфору; вітаміни - провітамін А каротин (0,12-0,3 мг%), В (0,04-0,08 мг%), С(5-64,2 мг%) та ефірна олія. До складу ефірної олії входять оцтовий альдегід та складні ефіри амілового спирту з мурашиною, оцтовою, капроновою та каприловою кислотами. Шкірка плодів містить флавоноїди.
