Маслини Каламатас Extra large б/к, Kalimera 0,2г

Знамениті Каламатас - правлячі королі грецьких оливок. Вирощені на півострові Пелопоннес, вони м’ясисті і тверді, впевнено трав’янисті, горіхові та ароматні. nУнікальний фіолетовий колір, при дозріванні від темно-фіолетового до чорного.

Характерна циліндрична форма, що нагадує сорт винограду або мигдалю.

Смак соковитий, насичений та фруктовий. Трав’янистий фреш із зеленим гірким відтінком на ранній стадії, надає дерев’яний і масляний смак у міру їх дозрівання. Хрусткі та ароматні оливки, які стануть прекрасним доповненням до будь-якої страви. 100% природне дозрівання на деревах під сонцем, перед збиранням урожаю. Ідеально підходить для маринування в оливковій олії з червоним вином або оцтом (традиційне) або в розсолі без додаткових консервантів з тонким шаром оливкової олії першого віджиму для чудової консервації.

Це ключовий інгредієнт грецької кухні, що ідеально підходить для здорової середземноморської дієти. пастеризації, без хімічних добавок і з мінімальним додаванням солей. 100% збір вручну для захисту чутливого плоду оливи. 100% природне бродіння від 6 до 10 місяців у воді та морської солі для підготовки до вживання. Пробіотична спонтанна ферментація з вільними бактеріями з місцевої біоти. Натуральні оливки Каламата відносяться до категорії оливок з високим вмістом оливкової олії, яка дає безліч поживних речовин, роблячи їх чудовими. Багаті мононенасиченими і поліненасиченими жирами (омега- 3 і, в основному, омега-6), вони сприяють правильному функціонуванню серцево-судинної системи в контексті збалансованого живлення. фосфору і магнію. Зокрема, підвищений вміст в них токоферолів забезпечує антиоксидантні властивості і захищає організм від дегенеративних захворювань. де відбувається її основне вирощування.