Маслини Каламатас Extra large б/к, Kalimera 0,2г

Знаменитые Каламатас – правящие короли греческих оливок. Выращенные на полуострове Пелопоннес, они мясистые и твердые, уверенно травянистые, ореховые и ароматные. nУникальный фиолетовый цвет, при созревании от темно-фиолетового до черного.

Характерна цилиндрическая форма, напоминающая сорт винограда или миндаля.

Вкус сочный, насыщенный и фруктовый. Травянистый фреш с зеленым горьким оттенком на ранней стадии, придает деревянный и масляный вкус по мере их созревания. Хрустящие и ароматные оливки, которые станут прекрасным дополнением к любому блюду. 100% естественное созревание на деревьях под солнцем, перед уборкой урожая. Идеально подходит для маринования в оливковом масле с красным вином или уксусом (традиционное) или в рассоле без дополнительных консервантов с тонким слоем оливкового масла первого отжима для превосходной консервации.

Это ключевой ингредиент греческой кухни, идеально подходящий для здоровой средиземноморской диеты. пастеризации, без химических добавок и с минимальным добавлением солей. 100% сбор вручную для защиты чувствительного плода оливы. 100% природное брожение от 6 до 10 месяцев в воде и морской соли для подготовки к употреблению. Пробиотическая спонтанная ферментация со свободными бактериями из местной биоты. Натуральные оливки Каламата относятся к категории оливок с высоким содержанием оливкового масла, дающего множество питательных веществ, делая их превосходными. Богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами (омега-3 и, в основном, омега-6), они способствуют правильному функционированию сердечно-сосудистой системы в контексте сбалансированного питания. фосфора и магния. В частности повышенное содержание в них токоферолов обеспечивает антиоксидантные свойства и защищает организм от дегенеративных заболеваний. где происходит его основное выращивание.