|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кокосовая мука — высушенная и размолотая мякоть кокоса, оставшаяся после удаления кокосовой воды, или кокосового молока, из плода. Полученный продукт является отличной альтернативой традиционным злакам. Главным его преимуществом является то, что в нем не содержится клейковины. А значит, оно переваривается и усваивается гораздо легче. Мука питательна и полезна, потому что содержит в себе много белка и полиненасыщенных жирных кислот, но мало углеводов. Суперфуд имеет большое количество белка по сравнению с пшеничной мукой (который при этом не является глютеном), ускоряет процесс очищения организма от токсинов, способствует снижению АД, нормализует функционирование щитовидной железы, приводит в норму уровень сахара, укрепляет костную ткань, зубы.
Рекомендации по применению: использовать в выпечке, при этом следует уменьшать количество брпршна по сравнению с пшеничной мукой и увеличивать количество яиц в рецепте. Кокосовая мука способна впитывать и удерживать много влаги, что влияет на консистенцию готового продукта.
На 100 г: белки – 20 г, жиры – 16,6 г, углеводы – 60 г. Калорийность – 466 Ккал