|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Для Плову по-узбецьки, 50г
Плов – это национальное блюдо узбеков, туркмен, таджиков и других народов Средней Азии. Но в нашей кухне он тоже очень понравился. Готовила его хотя бы однажды любая хозяйка. Может, он получается не таким, как настоящий узбекский или таджикский, но добавив к нему специальной приправы «для пловы», он будет получаться все лучше и лучше.
Как правильно добавлять специи в плов.
Причудливые сочетания терпких приправ – одна из явных особенностей восточной кухни. Здесь все пропитано пряностями, и одно из самых известных блюд Средней Азии — плов — конечно, не исключение. Важно не только правильно подобрать специи, но и добавить их в нужный момент – только так блюдо приобретет настоящий вкус, аромат и колорит.
Сначала в раскаленное подсолнечное масло выкладывается лук, потом – мясо и морковь, потом, когда все эти ингредиенты обжарятся, приходит час специй. Перед их добавлением следует подлить немного воды. Только после этого высыпается рис. Далее блюдо тушится на медленном огне.